Vermut Siderit Reserva 2019

ELABORACIÓN

Vermut elaborado a partir de uva Pedro Ximénez, doble macerado de hierbas, uno con los amargos del vermut y un segundo macerado con flores melíferas de las montañas de la Cornisa cantábrica, donde predomina el brezo. Con este segundo macerado aportamos un olor y sabor a miel sin la adicción de caramelo, por lo que realizamos un vermut sin azúcares añadidos, sólo el azúcar natural del propio Pedro Ximénez.

NOTAS DE CATA

El vermut edición limitada 2019 ha sido envejecido durante doce meses en barrica de roble blanco español, marcando un carácter sutil a madera que lo hace un producto muy especial. Tiene un color rojo caoba intenso con brillos ambarinos, un retrogusto muy largo con toques penetrantes de madera y con intensas notas amargas.